ชื่อวิทยาศาสตร์

Illicium verum

ลักษณะ

โป๊ยกั๊ก หรือ จันทน์แปดกลีบ เป็นเครื่องเทศจากจีน ส่วนที่ใช้คือ ผลแก่ตากแห้ง ลักษณะผลโป๊ยกั๊กเป็นรูปดาวแปดแฉก สีน้ำตาลอมแดง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสเผ็ดหวาน

การนำไปใช้

วิธีใช้โป๊ยกั๊กในการประกอบอาหาร ก่อนใช้นิยมเผาไฟหรือต้มให้หอม ก่อน ใส่อาหารประเภทต้ม ตุ๋นหรืออบ ทำให้มีกลิ่นหอมน่ารับประทานหรือนำไปป่น ให้ละเอียด เป็นส่วนผสมสำคัญในการต้มพะโล้ ส่วนทางภาคเหนือใช้ใส่ในลาบ

สรรพคุณทางยา

         ขับลม ขับเสมหะ บำรุงธาตุ แก้ธาตุพิการ อาหารไม่ย่อย