ตะไคร้ป่น (Lemongrass Powder)

 

 

การนำไปใช้

ตะไคร้ใช้ปรุงอาหารเพื่อดับกลิ่นคาว และช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอม โดยใช้ส่วนเหง้า ลำต้น โคนใบ ใส่ในอาหารประเภทยำ ต้มยำ และตะไคร้เป็นส่วนผสมในน้ำพริก แกงเผ็ด นอกจากนี้ยังมีการนำตะไคร้มาป่น เพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นาน และเพิ่มความสะดวกแก่ผู้ใช้แทนตะไคร้สด ใช้เป็นส่วนผสมในน้ำพริก และเครื่องแกงต่าง ๆ ได้ดี

 

 

สรรพคุณทางยา

         ตะไคร้มีฤทธิ์อุ่น รสเผ็ด ช่วยลดความดันโลหิตสูง ขับเหงื่อ แก้หวัด ปวดศรีษะ แก้อาการขัดเบา ช่วยขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะเป็นเลือด ระงับอาการปวดเกร็งตามร่างกาย แก้อาการปวดบวมตามข้อ เท้าแพลง ปวดบั้นเอว แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่น ขับลมในลำไส้ บรรเทาอาการไอ และรักษาอาการอ่อนเพลีย